黃芽菜（大白菜），肉絲，香菇，春卷皮
1、肉絲用澱粉、料酒、鹽腌制30分鐘 2、黃芽菜切絲，香菇泡發切絲 3、炒肉絲、香菇絲，斷生後盛出 4、炒黃芽菜，加鹽，炒軟後加入肉絲香菇絲翻炒 5、加水澱粉勾芡，盛出晾涼 6、按自己熟悉的方法包春卷 7、入油開炸