原料
油菜: 700g， 鮮香菇: 300g， 五花肉: 500g， 鹽: 適量， 蚝油: 1勺， 醬油: 適量， 麵粉: 約1200g， 酵母: 適量， 蔥、姜: 適量
步驟
1麵粉加乾酵母拌勻，加水和成團，等待發酵
2香菇，五花肉洗凈切丁，油菜洗凈切碎
3油菜加鹽拌勻，控出水（我是把盆傾斜一會，倒出水來，不用攥水，香菇洗完攥過水了，可以吸收一部分菜水） 跟香菇拌勻，加蔥薑末，加一勺耗油拌勻
4肉丁先加醬油拌勻，再跟香菇和油菜一起拌勻
5麵糰發好，揉勻，切好面擠，擀皮，包餡
6還不算丑哈~
7包好的包子要蓋起來醒發一會，讓麵皮再發起來
8發好後，放進蒸鍋，留空隙，蒸的過程中包子還會變大的（這是蒸好了的樣子） 大火開鍋，再蒸20分鐘，關火開蓋
9蒸好了變大好多
10餡料十足~
