豬排: 六塊， 雞蛋: 一個， 麵粉: 50克， 鹽: 適量
1超市買回來的豬排洗凈，用擀麵杖拍的薄一點。
2拍薄的豬排，用料酒、六月鮮醬油，鹽，蔥，外加一個雞蛋，反覆捏透以後，放冰箱冷藏一個小時備用。
3一個小時後拿出來裹上澱粉和麵包糠，放進鍋里炸直兩面金黃。
炸的時候先用大火，兩面金黃以後再調到小火。