原料
肥牛: 半盒， 五花肉（你也可以不放，我只是想吃）: 四兩左右， 金針菇: 一捆， 豆芽菜: 嘛，我買了一塊錢， 酸菜: 適中一小棵， 蔥: 適量， 蒜蓉: 適量， 香菜: 隨你， 干小米椒: 四個（喜歡辣的可以多放點辣椒）， 黃辣椒醬: 一大勺， 蝦醬: 一大勺， 鹽: ， 醬油: ， 料酒: ， 花生油: ， 芝麻油: ， 辣椒油: ， 胡椒粉:
步驟
1買回來的酸菜都會偏咸，拿出來洗乾淨，泡水一個小時。
2把金針菇的頭整體切掉，豆芽菜洗乾淨，再把泡了一個小時的酸菜切切切~
3肥牛解凍備用 五花肉切好，加入料酒，油，鹽，胡椒粉，攪拌好
4熱鍋冷油，把五花肉倒進去炒至金黃，裝碟備用
5番茄切片（這個番茄是我上次炒蛋用剩下的哈哈ớ ₃ờ）蔥頭切段，蔥尾切沫，香菜你隨意吧，你也可以一大條！蒜蓉剁好，配料備用
6起鍋放蒜蓉，蔥頭，辣椒
7差不多了就放水，把番茄片和處理好的酸菜放進去，水開了之後燒個十分鐘出味兒
8然後放豆芽菜下去煮，接著放金針菇（金針菇我是習慣先熱水煮三分鐘再用的）
9煮的差不多最後把肥牛，和炒過的五花肉放下去
10一大勺蝦醬
11一大勺黃辣椒醬，記得試味兒，不夠辣放辣，不夠酸放醋，不夠咸放鹽哈哈哈
12肥牛熟了就可以上碗了，撒上蔥末香菜，淋上芝麻油，然後就
13開吃呀！(⑅ↁ́ᴗↁ́⑅)
