蝦仁: 適量， 豆腐: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 蒜: 適量， 黑胡椒: 適量
1豆腐為了去豆腥味先過熱水焯一下，撈出控干水分，放置備用
2熱鍋冷油，蒜末爆香
3煸炒蝦仁，炒至蝦仁變色
4再將豆腐倒入鍋中，少量生抽、鹽和黑胡椒提味，輕輕用鍋鏟推至均勻後裝盤