土豆: 1， 青紅椒: 小塊， 蔥: ， 鹽: ， 白醋: ， 味精: ， 大蒜: 一瓣
1水開後，土豆絲焯水 （1分鐘）
2熱鍋放油，下鍋蔥、青紅椒絲，土豆絲下鍋（大火總時長1分鐘）
3放鹽、味精
4出鍋時候，放蒜末，放一點白醋
土豆先切薄片，片薄絲兒才細； 出鍋前放醋更脆