雞蛋: 3隻， 黃瓜: 一根， 油: 少許， 鹽: 適量， 糖: 少許
1將黃瓜洗凈，刨去表皮，切片！待用）
2將雞蛋打散，加入一點點清水和一點點的鹽！
3鍋中倒入油，開大火，油熱之際，倒入雞蛋，成型前用鏟子翻滾雞蛋！不至於沾鍋！
4炒熟的雞蛋，裝盤，（待用）
5鍋中剩下的油，直接倒入黃瓜翻炒，加一點點鹽，按個人口味，雞蛋里已經有一點點鹽了！黃瓜半熟，倒入雞蛋一起翻炒，加入一點點糖！翻炒均勻，就可以裝盤了！