藕: ， 肉餡: ， 麵粉: ， 醬油: ， 五香粉: ， 蔥末: ， 薑末鹽: ， 油: ， 料酒: ， 炸雞粉: ， 澱粉: ， 雞蛋:
1藕洗凈,切片,第一刀不要切斷第二切斷(這樣方便夾餡兒和裹糊)
2肉餡要三肥七瘦放入醬油五香粉等調料和勻
3將麵粉炸雞粉澱粉和雞蛋用少許水和成麵糊(由於炸雞粉里含鹽所以就不用放鹽了,如果沒有炸雞粉的話就要放量的量調糊糊了)
4把肉餡塞到藕的夾層中,裹上和好的麵糊糊下熱油里炸就好了