原料

雞腿: 4隻， 蔥姜蒜: 適量， 老抽: 1湯匙， 生抽/日本醬油: 1湯匙+2湯匙， 清酒: 2湯匙， 米酒: 1湯匙+2湯匙， 蜂蜜: 1湯匙， 糖: 2湯匙

步驟

1雞腿去骨。去骨用剪刀比較容易。翻面逆紋劃幾刀，這樣炸的時候雞腿不容易捲起來。

2蔥姜蒜切碎，加1湯匙生抽1湯匙老抽1湯匙米酒加雞腿肉拌勻放入封口的袋子裡進冰箱腌一小時。

3雞腿肉進平底鍋炸 有皮的一面先。

4調照燒醬汁。2湯匙醬油，2湯匙糖，1湯匙蜂蜜，2湯匙米酒，2湯匙清酒。調勻。

5醬汁淋在雞腿上繼續收干就可以了。