原料

雞蛋: 2個， 黃油: 50克， 黑巧克力: 60克， 朗姆酒: 1勺， 低筋麵粉: 30克， 細砂糖: 20克

步驟

11、黑巧克力掰成小塊，黃油室溫軟化切小粒。隔水融化，加入朗姆酒攪拌均勻；放置備用。

22、將雞蛋打入無油無水的盆中，用電動打蛋器打出泡沫，加入白砂糖，繼續打至細膩粘稠。

33、篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻；加入巧克力黃油液，翻拌均勻。

44、將蛋糕液放入模具中（6個紙杯），放冰箱冷藏半小時。

55、烤箱預熱200℃，將模具放在烤箱中層，烤10分鐘，看到蛋糕鼓起即可；拿出晾涼，脫模，撒糖分。