西芹: 250g， 百合: 100g， 植物油: 30ml， 紅甜椒: 20g， 鹽: 2g， 雞粉: 2g
1西芹洗凈，摘去表面的老筋，斜刀切段，紅甜椒斜刀切段，鮮百合一瓣一瓣掰開，洗凈瀝干。
2炒鍋內放入油，燒至七成熱，放入西芹炒一會，加入百合。
3繼續炒至百合邊緣變透明，加入紅甜椒，調入鹽和雞粉，翻炒均勻即可。
❀選購西芹時，以細嫩者為佳。 ❀百合剝開後容易氧化變黑，應及時入鍋烹炒。 ❀炒百合的時間不宜過長，炒至百合邊緣變透明即可。