羊肉: ， 白蘿蔔: ， 姜、料酒、鹽、香菜: ， :
1準備羊肉，切成大塊
2鍋里放涼水，將羊肉塊放入鍋中，放薑片、料酒，開大火煮
3水開後，將血沫撇出
4將血沫撇乾淨後，轉小火燉，燉1小時後，加1勺鹽
5準備白蘿蔔，白蘿蔔洗凈去皮，切成塊，這次又切大了
6羊肉再燉45分鐘，倒入切好的白蘿蔔，再放2勺鹽，鹽量要看羊肉和蘿蔔的量來調整，大火煮開，轉中小火慢燉，大約15分鐘，白蘿蔔燉至軟爛入味就可以出鍋了
7裝盤，撒上香菜
1.姜放的比較多，去膻味。