土豆。: ， 蓮藕: ， 紅蘿蔔。: ， 青紅椒。: ， 耗油: ， 醬油兩勺: ， 老酒一勺: ， 白糖兩勺: ， 鹽少許: ， 蒜末: ， 薑絲:
1土豆切絲放水裡泡一會兒
2紅蘿蔔青紅椒都全部切絲。
3蓮藕切絲
4鍋內放油，油溫熱後放蒜末和薑絲，土豆絲放下去，翻炒幾下，蓋鍋蓋，打開繼續翻炒幾下，加蓮藕絲，蘿蔔絲，青紅椒絲，再倒入蚝油，蚝油有一點咸，鹽稍微一點點，放一點醬油，白糖，翻炒幾下即可，一盤好吃又下飯的，耗油炒五絲，做好了，可以動筷子了。