韭花: 適量， 蒜苔: 適量， 牛裡脊: 適量， 姜: 一小撮， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 小米椒: 個， 澱粉: 適量， 黑胡椒: 適量
1把牛裡脊切粒狀
2把鹽、生抽、料酒、黑胡椒、生粉或者嫩肉粉抓勻，腌漬15分鐘。
3把蒜苔切丁
4姜切末.
5重要關鍵的調料登場.
6把牛肉翻炒，放醬油和薑末、韭花（可以多放些）最後放鹽，雞精出鍋。
7最後完成！本人第一次寫菜譜，估計寫的不好望見諒！
網上可以買韭花，我買的是雲南的。