鯽魚: 一條， 豆腐: 一塊， 蔥姜香菜: ， 油鹽雞精胡椒粉:
1魚像這樣在兩邊劃出斜刀
2熱鍋倒油，放入魚略煎一會，出現金黃色，倒入一碗半的水（用你盛魚的碗衡量）
3鍋開沸騰，放入豆腐（由於喜歡吃粉皮所以這裡我加的是粉皮）並加鹽
4鍋開，魚湯呈白色，魚肉也很白就熟了～加入雞精，如果味道覺得淡此時也可以再加些鹽～出鍋錢灑上香菜