原料

芒果粒: 500g， 吉利丁粉: 20g， 黃油: 100g， 奧利奧餅乾碎: 250g， 淡奶油: 500g

步驟

11、把芒果切成塊用於做芒果醬，用攪拌機攪拌。

2隔水加熱加入吉利丁粉（可以拿一小部分芒果醬加熱加吉利丁粉融化，然後再倒入大部分的芒果醬里拌勻）

3黃油隔水加熱以後，倒入奧利奧餅乾碎里拌勻（奧利奧餅乾碎最好用攪拌機攪拌一下，要成粉末比較好）

4裝入慕斯杯，用勺子壓實。

5打奶油，我用的奶油是金鑽，本身就有甜味了所以不用加糖。打發至奶油不往下流就可以了（注意：打奶油的碗和機子必須是乾的，如果沾了水奶油就可能會水油分離）

6把芒果醬和奶油拌勻，分幾次放，避免不均勻。

7在慕斯粉底下加入芒果粒，然後把攪拌好的芒果奶油加進去就可以了，注意分量

8裝好以後用勺子壓平，最頂層裝飾點水果，因為我的芒果粒不夠了，我就放了木瓜，也很好看……（我百度過了，芒果和木瓜可以同時吃沒有衝突的……）

9蓋上蓋子，放在冰箱的保鮮層凍一個晚上就可以吃啦！

小技巧

注意：1、所有的碗都是要乾的，黃油遇水會分離，奶油遇水也會水油分離的。 2、裝杯的時候一定要把握好量，這個教程的材料是剛剛夠做20個的。 3、我的奶油本身就是甜的所以我就不加糖，如果你的奶油是沒有味道的，就記得加糖，總量我也不知道放多少，因為我為放過…… 4、我習慣用吉利丁粉，用吉利丁片也是可以的，可能用吉利丁片會更好。