原料

剩米飯（隔夜的）: ， 雞蛋: 兩個， 蔥，姜，青菜末，西紅柿隨意:

步驟

1取蛋黃打成蛋液，澆在提前打散的米飯上。

2青菜碎，西紅柿和香蔥碎隨意。

3飯不多，油適量

4正常炒飯程序，注意，出鍋前下蔥，翻鍋即好。

5出鍋後色澤確實好，關鍵老婆認為很好吃！