原料

土豆: ， 鵝脂 goose fat: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 大蒜: ， 百里香: ， 迷迭香: ， 小紅蔥頭 shallot:

步驟

1將土豆洗凈後帶皮切厚片，放入冷水中，加入些鹽調味。 水煮沸後，將土豆煮6-7分鐘

2在平底鍋中倒入一些鵝脂，燒熱。 將煮好的土豆瀝干水分倒入鍋中，煎製成金黃色

3之後在鍋中加入切碎的小紅蔥頭、蒜片、迷迭香和百里香葉

4將鍋中食材攪拌均勻，根據自己口味加入鹽和黑胡椒。 一直煎制土豆，直到其他各種食材和香草變色變軟，土豆上色變軟即可。