魚: 一條， 姜: 適量， 蒜: 兩瓣， 蔥: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量
1準備好，蔥姜蒜！
2鍋，燒乾水份，倒入適量玉米油！
3油稍熱，用小火，放入蔥姜蒜，炒出香味
4魚瀝干水份，放入鍋內，慢慢放，不要著急，不需要用鍋鏟去動，輕輕晃動鍋，讓油都能煎到魚的背面！
5加入適量的酒，生抽，和水！中火煮就可以了！
6收汁，出鍋，撒點小蔥！