原料

羊排: 500g， 荸薺: 500g， 枸杞: 少許， 黃芪: 少許， 生薑: 少許

步驟

1將荸薺洗凈去皮，成為白白的小胖子。

2準備好生薑切片，枸杞與黃芪少許。

3鍋中放水待開鍋後放入羊排過血水。

4撇掉了羊排血泡沫後，講羊排和原汁以及生薑、枸杞、黃芪一同放入砂鍋中，湯汁高出羊排半個手指，大火開過之後轉小火慢熬。

5四十分鐘後放入荸薺，大火開鍋後轉小火加鹽，二十分鐘後熄火燜五到十分鐘即可開吃了，羊排特別的鮮嫩哦?

小技巧

1.羊排是小山羊排為最佳; 2.想味道淡一點也可以關火前放鹽。