牛排: 不要太厚，2cm可以， 蘆筍: 隨意， 土豆泥: 我是上頓剩的隔夜汗， 粗粒海鹽: ， 咖喱粉: ， 胡椒: ， 蒜粉或蒜末: ， 食鹽: ， 黃油:
1拍胡了 牛排不能洗！！！ 干布輕輕擦一下，撒咖啡粉，擦胡椒，蒜粉，海鹽 兩面
2熱鍋，黃油化開 最大圈火，最小火力 下牛排 確認沒問題，蓋個蓋子
3蘆筍底段稍稍去皮 視情況改刀
4燒開水，加食鹽 焯
5不要太久 過冷水激一激
6同時，保持最小火力 差不多了，翻面【只翻一次！】 再差不多，刀子中間小小切一下 在你覺得【差不多之前】出鍋
7牛排鍋不要洗，直接下蘆筍 我不喜歡吃生菜，所以多加了一點點開水 迅速出鍋 不要把牛排放涼！！！
8盤子從烤箱拿出來！！！ 擺盤 吃！！！