包心芥菜: 300公克， 鮮香菇: 45公克， 胡蘿蔔: 15公克， 蒜頭: 10公克， 姜: 6公克， 雞湯塊: 2塊， 米酒: 10㏄
1包心芥菜洗凈，一片片剝下，修剪成葉片形狀，放入滾水中煮約5分鐘，撈起瀝乾備用
2鮮香菇洗凈頂端劃刀；紅蘿蔔切片；蒜頭切片；姜切絲，備用
3熱鍋，倒入1大匙油，炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜煮至沸騰
4轉小火續燜煮至芥菜熟透，再以雞湯塊及米酒調味即可