原料

蝦仁、魷魚、洋蔥、青蔥、甜青椒、甜紅椒、食用油。 麵糊原料： 普通麵粉1杯（cup）、生粉（澱粉，澄粉）1/2杯、雞蛋1個、高湯或清水、鹽、白鬍椒粉少許。

步驟

1、按配方調成麵糊備用； 2、青蔥，洋蔥，青紅椒切細絲，蝦仁切丁，魷魚片切十字花刀後再切小塊； 3、平底鍋中放入適量食用油燒熱，下青蔥，洋蔥，青紅椒，蝦仁丁魷魚丁翻炒片刻，至蝦仁魷魚稍稍變色； 4、輕輕將鍋中食材在鍋底劃放整齊排開，下適量麵糊鋪滿鍋底及海鮮； 5、大火煎2-3分鐘至底部金黃，再沿鍋邊適量添加少許食用油； 6、小心以鍋鏟翻面，續煎1分鐘至另一面也呈金黃即可盛出裝盤，沾醬食用。 沾醬做法： 小碗中倒入適量韓式燒烤醬（微辣）、蘇梅醬（或蜂蜜）、檸檬汁、熟芝麻、蔥花、拌勻即可。

小技巧

1、麵糊量大致可做4個中等大小的煎餅； 2、摻加生粉的目的是讓餅層更鬆脆。