原料

青鹹菜: 200g， 千張: 1張， 干辣椒: ， 蒜瓣: ， 食用油: ， 鹽: ， 高湯精:

步驟

1青鹹菜，清水沖洗，瀝干水分，去掉部分葉子，切小段；千張切菱形小片。干辣椒切絲；蒜瓣切片。

2鍋里倒食用油，燒至七成熱，放入蒜片、干辣椒和千張翻炒一分鐘。然後放入青鹹菜繼續稍加翻炒。

3然後放高湯精和適量的開水同煮，煮至湯汁收汁即可關火裝盤了。