基本厚煎餅

原料

基本厚煎餅吃起來有著淡淡的麵粉和雞蛋香,即使簡單的配上牛油,便很好吃了。 材料:200g麵粉,1小匙蘇打粉,1/2大匙發粉 A:3粒A蛋,加入50g幼糖,打散;1大匙蜜糖;150g鮮奶 B:50g溶化牛油

步驟

做法 1. 將麵粉、蘇打粉及發粉篩入大碗中。 2. 在粉料中間挖個洞,加入材料A,以同一方向拌勻成一濃稠光滑的麵糊,加入B拌勻,過瀝。 3. 燒熱一個不粘平底鑊,餡入2大匙麵糊,讓麵糊自然塌下形成一個圓形,蓋起以中小火煎至麵糊凝結及金黃色。 4. 翻過另一面,繼續煎至金黃色,便可盛起。 5. 趁熱配上你所喜歡的麵包抹醬或其他配料享用。


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