原料
水果: 多樣化
步驟
11分別把蛋糕的材料準備好
2把雞蛋分離，蛋白必須放在無水無油的容器中，分離出的蛋白可以先放冰箱保存
3把玉米油，牛奶（奶粉和水提前融好），放入蛋黃液中拌勻均勻
4用篩子把低筋麵粉過篩加入步驟3的混合液中，以底往上攪拌的方法混合均勻
5拿出分離好蛋白用電動打蛋器高速打發，分四次打發，第一次出現大的泡泡時加入三分之一的砂糖繼續打發第二次
6第二次打發到大的泡泡消失，加入剩下的二分之一的砂糖繼續打發
7第三次打發蛋白變得很細，開始出現紋路時加入剩下的砂糖繼續打發
8最後打發到打蛋器能提起尖尖的小角時再減低速打20秒，蛋白打發完成
9用電動打蛋器把以前混合的蛋黃液攪拌均勻
10把蛋白分次加入蛋黃液中拌勻，每次拌勻再加第二次，分三次左右就可以了
11把攪拌均勻的蛋糕液倒入蛋糕模，用手拍下邊緣，把大的氣泡震出來
12放入預熱好的烤箱中，180度烤20到25分鐘，手輕輕按下去會有硬的感覺就烤好了
13蛋糕冷卻時可以打發奶油，奶油容器下放一盆冰水，把砂糖加入奶油中打發！
14奶油打發到容器倒扣不倒即可。把冷卻的蛋糕分三層準備好
15把奶油裝飾蛋糕邊緣，中間加入準備好的水果（水果儘量顏色豐富）每層的製作方法一樣。
16最後把糖粉輕灑在水果上裝飾，此步可省略
