原料

土豆: ， 孜然: ， 蒜: ， 橄欖油: ， 鹽: ， 辣椒粉: ， 黑胡椒粉: ， 香菜:

步驟

1土豆切丁，蒜切碎

2鍋熱橄欖油，比平時炒菜稍微多些，倒入蒜末炒出香味，轉中火，倒入土豆丁，加孜然，鹽，辣椒粉和黑胡椒粉

3翻炒，至土豆軟熟，撒香菜末，炒勻出鍋即可

小技巧

應該算是比較費時間的一個菜，可以炒著的同時，做些別的，別忘記時不時小心翻炒一下即可。火不要太猛，否則容易干鍋，保持中火，不必加水。