: 250g， 蘿蔔: 3個， 冰糖: 1塊， 香葉: 2片， 茴香: 1顆， 醬油: 2勺， 生薑: 3片
1五花肉有點冰的切，省力點，皮切不斷，直接上剪刀
2切好的
3因我的肉凍過了，不新鮮所以要焯水，冷水下鍋，放兩片生薑煮開
4水果盆上放網盆，把焯水的肉撈出，用乾淨的熱水把肉上粘的浮沫沖乾淨
5開大火，鍋燒熱
6等感覺差還多了，鍋內不放油
7直接加入肉
8開中火
9煎
10再煎，慢慢的豬油會出來
11這種程度差不多了，放小塊冰糖，把糖熬化
12放醬油，料酒，餘下的一片生薑
13放熱水沒過肉，小火燉20分鐘
14切小塊
15放蘿蔔再燉15分
16我只放了小的那塊冰糖
17出鍋，裝入砂鍋內，完成