蔥段: 少許， 薑片: 少許， 生抽: 兩勺， 老抽: 一勺， 甜麵醬: 少許， 冰糖: 三顆， 料酒: 一勺， 雞精: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 半勺
1將小雞腿放入盛有涼水的鍋中，等水煮沸即可以撈出，涼水放入是可以更好的將小雞腿清理乾淨哦。
2鍋里下油，放入蔥段和薑片，煸炒幾下後放入小雞腿繼續煸炒，等表面呈金黃的後加入純凈水沒過小雞腿們。
3放入生抽、老抽、甜麵醬、料酒、冰糖。
4為了使雞腿君們沒有那麼孤單，我們可以在中火三十分鐘後加入香菇和土豆。記得是在保證雞腿燉爛的情況下再加入哦。
5不要心急，繼續小火慢燉。這個時候可以加入少許雞精，澱粉水和少許鹽。因為之前的調料都自帶鹹味，鹽一定要少放啦。
6加入數次的水確保土豆燉軟，同時看到湯汁開始變粘稠，就可以關火啦。用鍋蓋燜五分鐘後再盛出，會更美味的。
7盛一碗米飯，也可以直接把燉好的小雞腿放在米飯上，趕快開吃吧。
燉小雞腿的精髓在湯汁的粘稠度，這樣才會更下飯