原料

黃油: 70g， 糖: 70g， 低筋粉: 120g， 雞蛋: 2個， 泡打粉: 1/2勺， 奶粉: 1勺， 車厘子: 若干， 榴槤: 一小碗

步驟

1第一次嘗試做紙杯蛋糕，簡單，方便，而且易攜帶。小小的紙杯精緻而漂亮，如果裡面帶上美味的蛋糕，那更是看著漂亮，吃的開心。    因為是第一次做，所以在外型上有些小問題，比如蛋糕液倒得還可以再多一點，這樣蛋糕離紙杯口可以更高，樣子就更加好看。但因為剛好手頭有個剝開的榴槤，本來只是想做車厘子蛋糕，結果往裡面加了點榴槤蓉後，還在烤箱裡時就讓我香得口水掉下來，所以，儘管沒有任何香精添加劑，出爐的蛋糕香甜得一塌糊塗。

2分多次加入蛋液，讓蛋液和打發的黃油充分融合

3篩入低筋粉和泡打粉及麵粉，然後攪拌，注意要隨意攪拌，不用按一個方向來。

4加入榴槤蓉和車厘子干，最後混合成粘稠的蛋糕液

5烤箱預熱180°。同時把蛋糕液倒入紙杯中，不能太滿也不能太少，一般4/5左右應該效果好，我倒了2/3覺得出來的蛋糕太矮。

6放入180°預熱好的烤箱，20分鐘，直至頂部表面略焦黃。