原料

高筋麵粉: 300克， 雞蛋液: 40克， 椰汁: 150克， 糖: 40克， 乾酵母: 4克， 鹽: 3克， 黃油: 25克， 黃油（椰蓉餡）: 38克， 椰蓉（椰蓉餡）: 75克， 全蛋液（椰蓉餡）: 38克， 椰汁（椰蓉餡）: 38克， 糖粉（椰蓉餡）: 38克

步驟

1椰蓉餡：將軟化的黃油加入糖粉一起打發，少量多次加入蛋液打至柔順。再少量多次加入椰汁攪拌吸收，加入椰蓉攪拌均勻。放至一邊待用。

2將黃油以外的所有材料放入麵包機揉至拓展階段，加入黃油揉至手套膜，第一次發酵1小時。

3將麵糰排氣揉勻，分割成6等分，加保鮮膜放置鬆弛15分鐘。

4將麵糰包入椰蓉，用檊麵杖擀成橄欖形，對摺切三刀，拉開旋轉造型成圓形

5將烤盤放入烤箱，38度發酵45分鐘。

6烤箱175度預熱，烤箱中層，上下火180度20分鐘進行烘烤。