雞: 半隻， 木耳: 20g， 香菇: 按照喜歡來， 花椒辣椒大料: 若干， 生薑: ， 花雕酒，醬油，白糖:
1準備好木耳香菇，泡發！備用
2雞切塊，將泡發的香菇和木耳一起倒入腌制，大料和生薑也一起進入咯！腌制15分鐘。腌制的調料有醬油，花雕酒，胡椒，少許糖，用來提味的。
3然後蒸上15分鐘即可！在冬日裡，連湯汁都不放過哦！原汁原味！
不能放水，一點都不能放，蒸汽散發的水汽足夠了。還有就是糖少許是用來提味的。我們家不用味精和雞精，但是不放的菜也真的很美味呢！