蛋黃部分：MG芝士: 320g， 糖粉: 30g， 黃油: 67g， 酸奶: 20g， 蛋黃: 27g， 蛋白部分：蛋白: 40g， 糖: 50g， 塔塔粉: 0·4g， 玉米澱粉: 2g
1芝士隔水軟化攪拌至無顆粒
2加入糖粉攪拌均勻
3加入黃油（隔水溶化）攪拌均勻
4加入酸奶攪拌均勻
5加入蛋黃攪拌均勻（蛋黃部分完成）
6蛋白 糖 塔塔粉混合打至糖化、微稠（酸奶狀） 加入玉米澱粉攪拌均勻，然後與蛋黃部分混合攪拌勻即可