原料

麵粉，雞蛋，胡蘿蔔，蔥花，黃油，火腿，蘑菇，澱粉，牛奶，洋蔥，調味奶油

步驟

1、雞蛋、牛奶、火腿丁、麵粉、胡蘿蔔屑、蔥花、少許鹽、水，調均成麵漿。 2、煎餡料：少量油，倒入切片的蘑菇及切細的洋蔥中火翻炒，放少量鹽、雞精、胡椒（按自己口味）調味。五成熟時加入適量奶油，八成熟時加入澱粉使餡料粘稠，關小火保溫。 3、煎餅：保持中火。平底鍋燒熱，加入黃油（可以用植物油代替），待油溫合適後按照自己喜歡煎餅的薄厚程度加入備好的麵漿，迅速挪動平底鍋讓麵漿均勻平鋪，2-3分鐘翻面。再2-3分鐘後起鍋。 4、平鋪煎好的煎餅，將餡料塗抹均勻。小心卷好。可以吃了！看起來簡單，味道太好了！