薺菜: ， 鹽:
1買回來的菜都是亂糟糟的，得一顆一顆的摘，真是很麻煩?
2有的菜有點焉了，先用水泡泡，然後用流動水衝掉沙土，泡一會！據說用淘米水泡菜最好！反反覆復洗上無數次，真的很浪費水…不過一定要洗乾淨！
3燒一大鍋開水，儘量水多一點，鍋大一點，水開放點鹽，這樣菜顏色更好看，營養也不會流失！
4菜如果太多，簡直多次少量，水開放下去，變色就撈出來（時間一點不要太長了），放進事先準備的冷水裡。然後多透幾次涼水！
5然後用力擰乾水分，一團一團的用保鮮袋裝起來冷凍，隨吃隨取！
6包餃子很不錯！
7。