蛤蜊: 500克， 蒜: 瓣， 姜: 片， 料酒: 勺， 鹽: 克， 干辣椒: ， 辣椒醬:
1蛤蜊用鹽水泡兩三個小時 吐沙
2姜切絲 蒜瓣切碎 干辣椒對半切 蔥切段
3熱鍋直接炒瀝過水的蛤蜊 等它們開口後夾到乾淨的水裡 沖洗
4熱鍋放油 入蒜末和薑絲和干辣椒 煸炒出香味後 開大火倒入瀝干水的蛤蜊
5加入生抽 料酒 也可以放點醬 我放的是海天拌飯醬 炒一會加蔥段再加點雞精就可以了