食材:丑銀耳1朵、瘦肉半斤: ， 藥材:龍利葉20克、苦杏仁10克、桑葉15克: ， 食鹽適量:
1將:龍利葉、苦杏仁、桑葉用水沖洗一次，再2000亳升水煮開後轉小火再煮約20分鐘
2取煮好的藥湯後，再加1000毫升水到藥煲中再煮15分鐘後，取藥湯加入第一次的藥湯中(餘下的藥材倒掉)
3將洗髮好的丑銀耳撕碎，連水帶銀耳加入已放瘦肉的壓力煲中，再倒入二次煮取的藥湯，加壓約30分鐘(目的煮爛瘦肉和銀耳)
4加適量的鹽開蓋煮15分鐘(目的:讓食材與藥湯充分溶合出味、濃縮)
5注壓力鍋開蓋煮15~20分鐘看到銀耳變羹糯軟可關火，待適溫飲食
我用的銀耳是丑銀(雪)耳35元一斤，較十幾元一斤的銀耳膠質多而軟糯，吃起有銀耳羹的口感