精品五花肉: 半斤， 香菇: 一斤， 鹽.生粉.生老抽.雞粉.蔥: 適量， 紅蘿蔔: 可要可不要
1香菇洗乾淨
2去頭，表面上輕輕用小刀劃個十字。
3記得輕輕地，別划過了頭哦。弄好了之後待用
4接下來把肉剁碎，剁碎後調味，加入鹽.雞粉.生粉.生老抽拌勻。
5再接下來就是釀香菇了，像我這樣釀。（如圖）別塞的太飽，塞緊些便可。
6都釀完了就把鍋洗乾淨燒熱放油關火，然後（如圖）一個個放進鍋里煎至金黃色。（也可以釀之前先把鍋放油燒熱關火然後放去煎。）
7煎至這樣反過來正面再煎會煎出很水是沒事的。最後弄點生粉水加點生老抽放進鍋里煮熟即可。
8再撒點蔥，就Ok了。