小土豆: 6個， 咖喱粉: 適量， 小蔥: 適量， 大蔥: 適量， 大蒜: 3瓣， 鹽: 適量， 油: 適量
1大蔥切段，小蔥蔥白切下，大蒜切粒
2土豆切塊，沖水瀝干即可
3放入油，根據土豆的量定，多比少好。
4油熱後加入大蔥和小蔥白、大蒜粒，炸出香味，這樣炸出的土豆也香
5放鹽，這樣油不會炸起來，倒入土豆，中火慢慢炸至金黃
6出鍋，馬上加入蔥綠和咖喱粉拌勻，裝盤即可。外焦里嫩，好吃。