黃瓜: 一根， 雞蛋: 二個， 香菜: 一根， 黃酒: 一湯匙， 醋: 50g， 生抽: 50g， 糖: 30g， 老乾媽香辣醬: 一湯匙， 鹽: 少許
1先將黃瓜洗凈，拍扁用手撕成小塊兒，香菜洗凈切成小段兒，碼盤。
2雞蛋打碎，加一點兒鹽、一湯匙黃酒、一點點的白開水。下油鍋炒成塊狀碼盤。
3醋、生抽、白糖、老乾媽香辣醬混合成料汁，均勻的撒在菜上。
一定要有手撕黃瓜，應為這樣才好讓黃瓜入味兒。