白菜: 5片， 木耳: 15朵， 胡蘿蔔: 1根， 蒜苗: 1把， 蝦皮: 1把， 蔥姜: 適量， 鹽: 12克， 蔥油，香油: 適量
1胡蘿蔔，木耳用原汁機壓碎； 白菜剁碎，擠出菜汁； 蒜苗切碎， 加入蝦皮。
2加剁碎的蔥姜，蔥油，花椒粉，胡椒粉拌勻。最後加鹽。
3皮的步驟忘拍了，大家都會吧！ 皮放入餡，捏成餃子。 我捏的不好看，大家忽略。
4鍋中水燒開後，下餃子。
5上桌，開吃！
1 鹽的分量根據個人口味放吧，一般素餡500克我放5克鹽。 2 粉色皮是用了甜菜汁和面。 3 白菜一定要擠水。 4 一定先放油，後放鹽。餡料先用油拌過可以鎖住菜里水分。