淮山: 150克， 青椒: 30克， 芹菜: 30克， 胡蘿蔔: 30克， 蒜: 適量， 姜: 適量， 耗油: 1小勺， 雞精: 適量， 鹽: 少許
1- 準備工作 - 所有蔬菜去皮切絲； 淮山切絲後可泡在水中防氧化； 處理淮山時最好戴上手套 不然身體接觸到淮山的粘液會奇癢難忍
2熱鍋少油，爆香姜蒜 把淮山倒入鍋內翻炒
3依次放入胡蘿蔔、青椒、芹菜炒熟； 最後加鹽、蚝油、雞精調味即可出鍋
4超健康的蔬菜一鍋端這就做好啦！