蔥花: , 涼開水: , 雞蛋: , 糖: , 生抽: , 鹽: , 油:
1兩顆蛋,一點油,一點生抽,一點鹽,一點糖,蔥花放入,加涼白開比例約為1.5-2倍,攪拌均勻
2放入有水鍋中,蓋上鍋蓋,大火直至鍋中水沸騰後看是否蔥花浮在最上邊,若是,關火燜2-3分鐘,若不是,等蔥花浮上再關火燜
3開吃!若嫌淡 加點生抽