雞胸: 1 塊， 西紅柿（也可以是各種蔬菜）: 半個， 雞蛋（煮雞蛋或生雞蛋）: 1個， 橄欖油: 少許， 黑胡椒粉: 適量， 蒜沫（看口味可要可不要）: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量
1將雞胸片兩半（切薄），再切成條狀，用刀背拍松雞胸，放入碗中，加料酒、生抽、黑胡椒。套上保鮮膜放入冰箱中冷藏30分鐘—1個小時。
2西紅柿切片備用，生雞蛋，在沸水煮10分鐘左右，撈出迅速放入涼水中（放入涼水比較好撥皮），切兩半，備用。 蒜剁成沫 放入水中泡蒜水。備用
3將雞胸從冰箱中拿出，熱鍋，放入橄欖油，待油燒熱放入雞胸煎成金黃色，加入蒜沫汁，悶一會，出鍋，裝盤。
4一道美味的煎雞胸就大功告成了。✌️