原料

材料：豬肉，木耳，胡蘿蔔 配料：蔥，姜，蒜，剁辣椒，鹽，糖，醋，醬油，雞精，澱粉（我有次沒澱粉用糯米粉代替，也不錯）

步驟

1，先把豬肉，木耳，胡蘿蔔切成絲,用澱粉和少許的鹽腌一下肉絲。 2. 蔥姜蒜切碎，放盤子裡備用 3，準備一個大勺和一個小勺做醬汁，按下面比例調勻：1大勺糖，1大勺醋，2大勺醬油，1小勺雞精，1大勺澱粉，3大勺水 4，放油熱鍋，放肉絲翻炒至熟，然後把肉拿出鍋 5 放姜，蒜，剁辣椒入鍋翻炒幾下，接著放入胡蘿蔔絲，蔥和木耳繼續翻炒一分鐘，然後放入肉絲翻炒兩三分鐘，最後放入調好的醬汁，繼續翻炒個3,4分鐘就可以出 鍋了。