雞蛋: 2個， 美洲海參: 2隻， 洋蔥: 半個
1將發好的海參在鍋中焯水撈起切段備用
2鍋中放油，將打好的雞蛋放鍋中炒成金黃色盛起
3洋蔥切絲放入鍋中翻炒，再倒入海參，加少許鹽翻炒，最後倒入雞蛋，再加少許味精，出鍋。