豬肉: , 萵筍頭: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 木耳: 適量, 雞蛋: 4顆, 姜: , 餃子皮:
1豬肉剁成肉沫
2四喜切沫
3餃子皮包入肉餡對摺
4在對摺
5略調整,露出四個格子
6全部包好放入鋪滿胡蘿蔔的蒸格
7開水燒開放入蒸格
8蒸15-20分鐘即可。
9成品 一次放入盤中,放入冰箱。早上吃的時候在蒸熱一下。
10是不是看起來很有食慾呀?有肉有蔬菜。
肉餡可以根據自己的喜好加入自己喜歡的蔬菜。但加入菜之前,先把肉餡調好,加入鹽,雞精,姜粒,少許麵粉,不停朝一個方向攪拌,直到肉餡起勁。手廢了的狀態。想要肉餡好吃,最重要的還有一點就是剁肉,豬肉切小塊後用刀背剁,這樣剁出來的肉,Q彈有勁。