兔子: 四兩， 青豆: 4兩， 蒜: 3瓣， 姜: 2片， 料酒: 1勺， 八角: 2個， 小米椒: 3個
1姜蒜八角切好備用，豆子洗去皮衣，兔子去血水並煮熟瀝干
2先放作料抄香，在放入兔子炸一下外表
3倒入料酒和豆瓣去腥調味
4倒入豆子，油炸皮衣，酥脆好吃
5加入適量水，開始燒
6收汁完成，裝盤開吃