雞蛋: 1個， 細砂糖: 20克
1第一步，分離蛋黃蛋清，容器一定要無水無油，蛋清裡面注意不要漏入蛋黃了哦
2第二步，將蛋清高速打發，就像做蛋糕打發蛋清一樣，分三次加入細砂糖。打發到硬性發泡，打蛋器提起蛋白霜立起小尖角
3烤盤墊上烤紙，用刮產把蛋白霜弄到烤紙上，弄出一個小凹槽放入蛋黃。
4烤箱溫度160℃烤30分鐘，時間根據自己的烤箱定。看上色情況。最好上面用烤架放一層錫紙以免蛋白過度上色而蛋黃沒熟