原料

五花肉: 500g， 雞蛋: 6顆， 干豆角: 一小把， 干香菇: 6個， 十三香滷料: 一小包， 糖: 兩小湯勺， 生抽: 半碗， 姜: 兩片， 水: 半碗

步驟

1香菇和干豆角提前浸泡一個小時。 雞蛋水煮5分鐘後剝殼。 五花肉焯水，洗掉浮沫後切成2cm*2cm小塊。 浸泡好的香菇切條，干豆角切8cm長。

2將所有材料，配料放進電高壓鍋里，按下羊、牛肉檔，等大概半個小時後就OK，打開高壓鍋蓋後，繼續煮5分鐘收下汁。

3用高壓鍋可以在最短的時間內把肉壓得很爛，肥肉入口即化，干豆角解膩，十分下飯。